Tortilja je vrsta tijesta, napravljena od pšeničnog brašna bez upotrebe kvasca. Priprema se u tiganju i ima oblik tanke pogače, nalik na palčinku. Izvorno se pripremala sa kukuruzim brašnom.
Najpoznatija jela u kojima se uptrebljava tortilja su takosi i buritosi, jela porijeklom iz Meksika.
U današnjem receptu opisaćemo vam način pripreme tortilje sa piletinom.
Potrebni sastojci:
400g pilećih prsa,
250g-300g pavlake za kuvanje,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
1 čen bijelog luka,
100g parmezana ili trapista,
konzerva crvenog pasulja 400g,
ulje, so, biber, ljuta papričica,
po želji se može dodati tabasko sos,
tortilje – možete ih kupiti ili sami pripremiti
Priprema:
Isjeckati pileća prsa i paprike na sitnije kockice. U zagrijan tiganj sipati ulje i proprziti piletinu. Postepeno dodati bijeli luk, papriku i crveni pasulj. Sastojke zajedno prodinstati. Sipati pavlaku za kuvanje. Kada prokuva dodati rendani sir, so, biber i ljutu papričicu. Po želji možete dodati tabasko sos.
Smjesom filovati tortilje i zapeći na tiganju.
Jelo servirati na tanjiru uz pavlaku ili ajvar.
Ova količina sosa dovoljna je za 5-6 tortilja.
Prijatno!
TBU NEWS
