Kiflice su hrana koja nam uvijek prija. Vraćaju nas u djetinjstvo, kada su naše bake neumorno mijesile razna tijesta i kolače, kako bi naša lica bila srećna i nasmijana. Vjerovatno svako od nas ima sačuvan makar jedan recept, a mi smo odlučili da sa vama podijelimo naš.
Potrebni sastojci za tijesto:
1 kg brasna tip 400,
2 jaja,
1 ½ kašika šećera,
1 kašika soli,
2 dl ulja,
3 dl mlijeka,
40g svježeg kavasca (jedno pakovanje)
Priprema:
U činijicu izmrvti svježi kvasac, pomiješati sa ½ kašike šećera i brašna i malo mlake vode. Ostaviti 3-4 min da se diže.
U veću posudu usuti bračno, kašiku soli i šećera. Napraviti rupu u brašnu, dodati kvasac, i potom malo promiješati. Dodati 2 jaja i 2 dl ulja i na kraju 3 dl toplog mlijeka. Sastojke umijesiti dok se ne sjedine.
Posudu prekriti krpom i staviti na toplo mjesto da se tijesto digne (oko 40min).
Kada se tijesto podiglo izvaditi ga iz posude, premijesiti i podijeliti na manje djelove. Svaki dio posebno razvaljajte i na vrhu zarežite nožem 3-4 puta. Filujte ih po želi, krem, džem, sir…, a zatim urolajte. Ponovite proces dok imate tijesta i slažite u tepsiju. Na kraju pripreme, prije pečenja, kiflice možete premazati žumancetom.
Tepsiju sa kiflicama staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni i peći dok ne porumene.
Kada su kiflice gotove, puste ih da se prohlade i servirajte.
Prijatno!
TBU NEWS
